一、洗手液简介

洗手液是一种清洁手部为主的护肤清洁液，主要由水、表面活性剂、各类助剂、增稠剂、香精、色素等成分构成?？煞治胀ㄏ词忠?、消毒洗手液、重油污洗手液等。大众消费观念的转变使洗手液逐渐成为传统洗手用品的替代品，广泛应用于家庭、宾馆、饭店、机场、车站、医院、洗手间等公共场合。洗手液具有性能温和、不刺激皮肤、使用方便、抗硬水、易清洗、泡沫丰富和洗后皮肤润滑感好等特点，且清洁卫生，易于存放，尤其是瓶体泵头挤压式的取用方式，避免了不同人群使用时的交叉感染，受到广大消费者的普遍欢迎。

二、粘度测定及流变学研究的意义

粘度是衡量洗手液的产品质量和使用性能的重要技术指标。洗手液及其他水基液体洗涤剂（如洗面奶、沐浴露、洗发水、洗洁精等）对粘度均有一定的要求，以确保产品具有合理的流动速度，既不因为粘度过低导致流淌过快，在手中提留时间过短，造成产品浪费；也不因粘度过高而导致产品不易被挤出。此外，不合理的粘度直接影响消费者的主观使用体验：如，粘度过低，消费者会误以为洗手液中活性成分含量不够；粘度随温度变化而发出较大变化，稳定性差，出现“冬稠夏稀"的现象，消费者会认为洗手液的产品质量存在问题，降低购买欲wang，进而影响产品的销售。

洗手液的粘度大小和稳定性与其生产及制备的工艺条件密切相关：溶剂的pH值的变化，表面活性剂的种类、用量及配比，增稠剂的种类及配方，其他助剂，搅拌工艺过程中的搅拌速度及时间，甚至各类物料的投料顺序等因素会影响最终产品的粘度大小以及产品粘度对温度的敏感性。因此，在洗手液的生产及配方研制过程中，需综合考虑上述因素，通过调整和优化生产工艺，选择合适的表面活性剂和增稠剂配方，以获得性能优良的产品。

三、洗手液粘度测定

使用DV2T标准粘度计配套SSA小量样品适配器（如图1所示）对两种洗手液进行粘度测量，为洗手液在生产过程中的粘度质量控制提供测试依据。

TC-650 SD水浴循环系统用于控制样品温度（测试温度为25℃），Rheocalc T软件连接主机，进行程序编辑及数据采集，绘制粘度变化曲线。吸取一定量的已配置好的洗手液样品于SSA的样品杯中，将转子缓慢浸没至样品中，然后连接粘度计主机和TC-650 SD水浴循环系统。在Rheocalc T 软件上编辑相应的测试程序，待样品温度稳定后开始测量。

选择“Multi Point"模式进行数据采集，在2 min的测试时间内总共采集了12个数据点，观察测试过程中数据读取及温度控制的稳定性。根据图2可知，使用水浴控温时，样品1#的测试稳定性非常好，12个数据点的粘度值均为3029.29 cP，RSD为0.43%；样品2#的粘度随着剪切时间的延长，由2896.35 cP逐渐减小至2073.13 cP，表现出一定的触变性。在进行触变性流体的粘度测试时，为了获得具有重现性的结果：一方面，应保证测试前样品的一致性，如果对样品进行过搅拌或震荡处理，应将样品静置一段时间后再进行粘度测试，避免因样品内部结构破坏而导致的测试结果误差；另一方面，应确定恰当的测试时间，避免因测试时间差异而导致的测试结果误差。

SSA测试所需样品体积仅为2-16mL（具体的样品量与所使用的转子型号相关），可有效节约测试成本，提升测试效率；SSA使用同轴圆柱型转子及配套的样品杯，可以计算剪切率和剪切应力，得到绝对粘度；TC系列循环水浴系统的控温精度最高可达0.01℃，为粘度测试提供准确及稳定的温度条件。