当流体受外力作用产生流动时，在流动着的液体层之间存在着切向的内部摩擦力，如果要使液体通过管子，必须消耗一部分功来克服这种流动的阻力。在流速低时管子中的液体沿着与管壁平行的直线方向前进，靠近管壁的液体实际上是静止的，与管壁距离愈远，流动的速度也愈大。 流层之间的切向力f与两层间的接触面积A和速度差Δv成正比，而与两层间的距离Δx成反比： 式中，η是比例系数，称为液体的粘度系数，简称粘度。

　　当采用溶液聚合的方法来合成聚合物时，随着聚合物的聚合度不断增大，溶液的浓度也会随之增大。因此在聚合物溶液合成的实验过程中，可在不同的阶段取样，用乌氏粘度计测定溶液的运动粘度，用作反应聚合程度的一个判据。

　　乌氏粘度计主要技术特点：

　　1、采用一体机的形式，控制开关采用轻触键形式，设计新颖，结构紧凑，美观大方。

　　2、采用智能液晶显示温控仪，控温迅速，响应快，超调小，控温精度达±0.1℃。

　　3、采用硬质玻璃缸和电动搅拌装置，试样观察清晰，浴缸内的温度均匀。

　　大特点是：全喷塑处理，经久耐用；超薄型液晶屏温控仪，新颖先进；小型台式结构，美观大方；品氏毛细管粘度计型。